Продукти:
250 г леберкез, 3 супени лъжици брашно, 3 яйца, 1 чаена чаша вода, 1 чаена чаша галета, 1 чаена чаша мазнина, сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
Леберкезът се нарязва на парчета с дебелина 3-4 мм. Брашното се разбива с водата и малко сол и черен пипер на гладка каша (с гъстота на боза). Всяко парче леберкез се потапя в брашнената каша, овалва се в галетата, като се притиска, и се потапя в разбитите яйца. След панирането им парчетата леберкез се пържат в сгорещената мазнина. Предястието се поднася топло с подходяща за сезона салата.