Продукти:
250 г сирене, 5 йяца, 100 г прясно краве масло, 1 пиперка (маринована или печена), 1 стерилизирана краставичка, сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Сиренето се нарязва на филийки, които се поставят в плато (стъклено, емайлирано или от неръждаема стомана) със сгорещената мазнина и се пекат кратко време във фурна или на скара. Отгоре се счупват яйцата, като се внимава да не се раскъса жълтъкът, и на всяко яйце се поставят парченца от пиперката и тънко кръгче или ветрилце от краставичката. Предястието се запича повторно и веднага се поднася със салата според сезона. Вместо със сирене предястието може да се приготви с кашкавал.