Варена на пара риба с джинджифил и лук | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Варена на пара риба с джинджифил и лук

Продукти:

1 цяла риба (кефал, костур или пъстърва) около 700 г, изчистена
1/2 чаена лъжица сол
1 (15 мл) супена лъжица сусамово олио
2-3 стръка зелен лук, разрязани на две по дължина
2 супени лъжици (30 мл) светъл соев сос
2 супени лъжици (30 мл) китайско оризово вино (или сухо шери)
1 супена лъжица (15 мл) настърган пресен джинджифил
2 супени лъжици (30 мл) олио
ситно нарязан зелен лук за гарниране

Начин на приготвяне:

1. С остър нож направете дълбоки напречни нарези от двете страни на рибата на около 2-3 см разстояние един от друг. Намажете отвън и отвътре рибата със сол и сусамово олио. На дъното на огнеопорна чиния поставете зеления лук, отгоре поставете рибата. Смесете соевия сос, оризовото вино и настъргания джинджифил и полейте с тази смес рибата.
2. Поставете чинията в стимер ( уред за варена на пара) и варете на силен огън 12-15 минути.
3. Извадете чинията от стимера, посипете със ситно нарязан зелен лук. Загрейте силно олиото и залейте с него рибата. Сервирайте веднага.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.