Кремсупа от домати | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кремсупа от домати | Gotvarstvo.Net

Кремсупа от домати

Продукти:
700 г домати, 50 г краве масло, 1 главичка кромид лук, 1 морков, 1/4 главичка целина, 2 супени лъжици брашно, 3 чаени чаши вода, 2 чаени чаши прясно мляко, 1 чаена лъжичка захар, 3 филийки от бял хляб, 25 г кашкавал, сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Почистените, измити и дребно нарязани лук, морков и целина се задушават до омекване в 1/3 от маслото и 1 супена лъжица вода. Заливат се с горещата вода и след завирането им се посоляват. Прибавят се дребно нарязаните домати и се варят около 10 минути, след което всичко се претрива през цедка. Брашното се запържва до светлозлатисто оцветяване във втората 1/3 от маслото и се разрежда с прясното мляко. Получава се бешамелов сос, който се прибавя към пасираните домати и ароматични зеленчуци. Супата се подправя със захарта и ако е гъста, може да се разреди с допълнително количество гореща вода, бульон или прясно мляко, след което се кипва и се отстранява от огъня. Поднася се с крутончета от нарязания на филийки хляб, намазани с останалата 1/3 от маслото, поръсени с настъргания кашкавал и леко запечени във фурна.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.