Кремсупа от пиле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кремсупа от пиле | Gotvarstvo.Net

Кремсупа от пиле

Продукти:
500 г пиле, 25 г краве масло, 2 супени лъжици растително масло, 1 морков, 1 корен от магданоз, 1 глава кромид лук, 3 супени лъжици брашно, 1 яйце, 1 1/2 чаени чаши прясно мляко, черен пипер, лимонов сок, оцет и сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Почистеното и измито пиле се сварява цяло в подсолена вода заедно с лука и ароматичните корени, след което се обезкостява. Част от бялото месо се нарязва на кубчета и се оставя за притурка към готовата супа, а останалото месо се смила в месомелачка с дребна решетка. От растителното масло, брашното и 2/з от млякото се приготвя бешамелов сок, който се смесва със смляното месо и прецедения бульон. Супата се вари 5-6 минути, прецежда се през цедка, застройва се с разбитото яйце и останалата 1/3 от млякото и се подправя с прясното масло и лимонов сок (оцет) на вкус. Поднася се с парченца от нарязаното бяло месо  и смлян черен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.