Кремсупа от спанак | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Кремсупа от спанак | Gotvarstvo.Net

Кремсупа от спанак

Продукти:
500 г спанак, 1 главичка кромид лук, 1 морков, 1/4 главичка целина, 50 г краве масло, 1 яйце, 3 супени лъжици брашно, 3 чаени чаши прясно мляко, 4 чаени чаши вода, сол на вкус и за притурка препечени крутончета от хляб илн 1/2 пакет царевични пръчки.

Начин на приготвяне:
Почистените, измити и ситно нарязани лук, морков и целина се задушават в 1/3 от маслото до омекване, след което се заливат с горещата вода. Прибавя се почистеният и нарязан спанак и се сварява. Във втората 1/3 от маслото се запържва до светлозлатисто оцветяване бряшното и се разрежда с 2 1/2 чаши прясно мляко (1/2 чаша се отделя за разбиване на застройката) и 1/2 чаша бульон или гореща вода. Приготвеният бешамелов сос се прибавя към пасираните зеленчуци. Супата се посолява и се оставя да заври, прецежда се през сито или гевгир, застройва се с яйцето, разбито с отделеното прясно мляко, подправя се с останалата 1/3 от прясното масло и се поднася с крутончетата от хляб или с царевичните пръчки.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.