Продукти:
1/2 пакетче краве масло, 2 лъжици брашно, 3 чаши бульон, 4 лъжици бяло вино, 2 парчета топено сирене „Овчарче“ или „Еделвайс“, 2 малки главички лук, 2 филий сух бял хляб, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол.

Начин на приготвяне:
Разтопете половината от маслото и запържете брашното. Залейте с бульона, 2 чаши вода и виното. Варете 10-15 мин. Прибавете нарязаното сирене, като бъркате непрекъснато. Щом заври, свалете супата от огъня, подправете я със ситно нарязан магданоз и черен пипер. Нарежете лука на кръгчета, а хляба – на кубчета. Изпържете ги в останалото масло и поднесете към супата.