Продукти:
200 мл сметана
1 кг броколи (да се накъсат на съцветия)
2 филии бял хляб (нарязан на кубчета)
400 г картофи (нарязани на кубчета)
2 супени лъжици нарязан пресен лук
1,5 л зеленчуков бульон (може и от кубче)
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната. Запечете нарязания хляб, разбърквайки го, до златист цвят. Сложете във врящия бульон картофите и броколито, покрийте с капак и варете около 15 мин. Разбийте с пасатора до еднородна консистенция. Прибавете сметаната и кипнете. Налейте във всяка чиния първо супата, след това прибавете кротоните и поръсете с магданоз.