Мраморни чаени яйца | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мраморни чаени яйца | Gotvarstvo.Net

Мраморни чаени яйца

Продукти:
6 яйца
1,7 л вода
чаена смес:
3 с.л. черен чай – за предпочитане китайски
2 с.л. тъмен
соев сос
1 ч.л. сол
1 пръчка канела или китайска канелена кора
1 звездичка анасон /по желание/

Начин на приготвяне:
Напълва се голяма тенджера с вода и се оставя да заври. Яйцата се пускат с лъжица в тенджерата, след което огънят се намаля. Яйцата се варят 10 минути, изваждат се и се слагат в купа със студена вода /не се изхвърля водата, в която са сварени/. След около 10 минути, когато яйцата са изстинали, всяка черупка внимателно се напуква с гърба на лъжица, докато цялата черупка се покрие с мрежа от пукнатини. В тенджерата с водата, в която са сварени яйцата, се изсипва чаената смес. Оставя се да заври и напуканите яйца се връщат обратно в тенджерата. Яйцата се варят 25 минути на тих огън, след което тенджерата се сваля от огъня и яйцата се оставят да изстинат в течността.
Яйцата се изваждат от изстиналата течност и внимателно се отстраняват напуканите им черупки. Получават се красиви мраморни жилки върху всяко яйце. Сервират се нарязани на половинка или четвъртинка, заедно с други студени блюда, или като гарнитура.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.