Мраморни чаени яйца | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мраморни чаени яйца

Продукти:
6 яйца
1,7 л вода
чаена смес:
3 с.л. черен чай – за предпочитане китайски
2 с.л. тъмен
соев сос
1 ч.л. сол
1 пръчка канела или китайска канелена кора
1 звездичка анасон /по желание/

Начин на приготвяне:
Напълва се голяма тенджера с вода и се оставя да заври. Яйцата се пускат с лъжица в тенджерата, след което огънят се намаля. Яйцата се варят 10 минути, изваждат се и се слагат в купа със студена вода /не се изхвърля водата, в която са сварени/. След около 10 минути, когато яйцата са изстинали, всяка черупка внимателно се напуква с гърба на лъжица, докато цялата черупка се покрие с мрежа от пукнатини. В тенджерата с водата, в която са сварени яйцата, се изсипва чаената смес. Оставя се да заври и напуканите яйца се връщат обратно в тенджерата. Яйцата се варят 25 минути на тих огън, след което тенджерата се сваля от огъня и яйцата се оставят да изстинат в течността.
Яйцата се изваждат от изстиналата течност и внимателно се отстраняват напуканите им черупки. Получават се красиви мраморни жилки върху всяко яйце. Сервират се нарязани на половинка или четвъртинка, заедно с други студени блюда, или като гарнитура.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.