Пикантна чорба от зрял фасул | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пикантна чорба от зрял фасул | Gotvarstvo.Net

Пикантна чорба от зрял фасул

Продукти:
150 г зрял фасул, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 2 моркова, 1 корен пащърнак, 3-4 лъжици олио, кости и кожички от пушено месо, 1 лъжичка брашно, 1/2 лъжичка червен пипер, джоджен, сол.

Начин на приготвяне:
Сложете фасула в тенджерата под налягане, залейте го със студена вода. Щом кипне, отлейте водата. Залейте отново с 11/2 л вода, прибавете 1 лъжица олио, 1 глава ситно нарязан лук и чесъна, захлупете и варете около 30 мин. Когато отворите капака, прибавете костите и кожичките. В останалото олио и 2-3 лъжици вода задушете (в похлупен съд) ситно нарязаните моркови, пащърнак и лук, докато омекнат, сложете брашното, червения пипер и джоджена и изсипете във фасула. Ако е необходимо, досолете (кожичките и костите са доста солени). Варете още 10 мин, бае да затваряте капака. Поднесете чорбата топла. С чорбата може да се поднесе запечена сланина, поръсена с едро счукан червен пипер.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.