Пикантни ребърца | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пикантни ребърца

Продукти:
марината:
1 с.л. сухо шери или оризово вино
1 с.л. светъл соев сос
1 с.л. ябълков оцет или бял китайски оризов оцет
1/2 ч.л. сусамено олио
сос:
1 с.л. чесън, скълцан ситно
1 с.л. прах от 5 подправки
1,5 с.л. пресен зелен лук, нарязан на ситно
1 с.л. захар, 1 с.л. светъл соев сос
2 ч.л. пресни кори портокал, нарязани на ситно
70 мл ябълков оцет или тъмен китайски оризов оцет

Начин на приготвяне:
Ребрата се режат поотделно на парчета с дължина около 7,5 см. В купа се смесват съставките за марината и се поставят вътре парчетата ребра за 25 минути при стайна температура. Загрява се обилно количество мазнина във фритюрник или широк тиган за пържене. Пържи се бавно до кафяв цвят на ребрата. Всяко изпържено парче ребро се подсушава с домакинска хартия. Подправките за соса се слагат в чист тиган за пържене. Сосът завира и се сгъстява. Прибавят се ребрата и се оставят да къкрят, без да се покриват, за около 40 минути, като отвреме-навреме се разбъркват. Към соса се прибавя малко вода, ако е необходимо, за да не изсъхне напълно. Мазнината от повърхността се отнема и се сервира.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.