Супа от гъби – II вид
Продукти:
250 г. гъби
1 бр. морков
1 к.ч. ориз
50 г. краве масло
1 бр. яйце
1/2 ч.ч. кисело мляко
6 ч.ч. вода
копър
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Гъбите, нарязани на ивици, и морковът, нарязан на кубчета, се слагат в съд с врящата леко подсолена вода и се варят до омекване, след което се прибавя оризът. След сваряването на ориза супата се отстранява ог огъня, подправя се с прясното масло, застройва се с яйцето и киселото мляко, поръсва се със ситно нарязан копър и смлян черен пипер и се поднася.
