Порции:
6 порции

Продукти:
2 патладжана
3 домата
3 тиквички
2 пресни чушки (желателно е с различен цвят)
зехтин
1/2 люта чушка
щипка червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Подред изпържваме в малко зехтин патладжаните, тиквичките и доматите, нарязани на еднакви парчета. Оставяме зехтина да се отцеди и подреждаме зеленчуците в салатиера, подправяме с лютивата чушка и червения пипер. Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семето и ги нарязваме на квадратчета. Прибавяме ги към останалите зеленчуци и заливаме със зехтин на вкус. Салатата се поднася изстудена. Може и да се използва като гарнитура към печено.