Портокалови пилешки късчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Портокалови пилешки късчета

Продукти:
Сос/марината – 1 1/2 чаена чаша вода, 3 супени лъжици портокалов сок, 1 чаена чаша кафява захар, 1/3 чаена чаша оризов оцет, 3 супени лъжици тъмен соев сос, 1/4 чаена чаша + 1 супена лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжица ситно нарязани водни кестени, 1 чаена лъжица ситно нарязан пресен джинджифи, 1 чаена лъжица ситно счукан чесън, 2 чаени лъжици ситно нарязан зелен лук, 1/4 чаена лъжица червен пипер, 7 чаени лъжици царевично нишесте, 3 супени лъжици вода; пиле – 4 големи пилешки филета, 1 чаена чаша ледена вода, 1 яйце, 1/4 чаена лъжица хлебна сода, 1/4 чаена лъжица сол, 1 1/2 чаена чаша брашно, олио за пържене.

Начин на приготвяне:
Смесете всички съставки на соса, без нишестето и 3 супени лъжици вода в съд и го сложете на силен огън. Разбърквайте дока заври и веднага свалете от огъня и оставете да се поохлади.
Нарежете пилешкото филе на ивички и го поставете в съд. Отгоре го залейте с 1 чаена чаша от соса, така че да се покрие напълно от него. Покрийте съда и го поставете в хладилник да се маринова минумум за 2 часа до 1 денонощие.
Разтворете нишестето с 3 супени лъжици вода и го изсипете в съда със соса. Поставете го на огъня и след като се сгъсти го свалете и покрийте с капак.
Разбийте яйцето с 1 чаена чаша ледена вода заедно със солта и хлебната сода. Добавете постепенно 1 чаена чаша брашно и разбивайте докато стане гладка смес. Останалата част от брашното сложете в отделна чиния.
Загрейте 5 см. олио в китайски тиган уок на силен огън . Оваляйте всяко пилешко късче първо в брашното, след това в тестото и го сложете в уока. Пържете не-повече от половината късчета едновременно за около 3-4 минути или докато станат златисто кафяви, като разбърквате от време на време. Извадете и оставете върху салфетка или решетка да се изцедят от мазнината.
След като изпържите всичките пилешки късчета, ги поставете в купа и ги залейте с горещия сос(ако е необходимо го загрейте отново) и разбъркайте внимателно.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.