Портокалови пилешки късчета | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Портокалови пилешки късчета | Gotvarstvo.Net

Портокалови пилешки късчета

Продукти:
Сос/марината – 1 1/2 чаена чаша вода, 3 супени лъжици портокалов сок, 1 чаена чаша кафява захар, 1/3 чаена чаша оризов оцет, 3 супени лъжици тъмен соев сос, 1/4 чаена чаша + 1 супена лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжица ситно нарязани водни кестени, 1 чаена лъжица ситно нарязан пресен джинджифи, 1 чаена лъжица ситно счукан чесън, 2 чаени лъжици ситно нарязан зелен лук, 1/4 чаена лъжица червен пипер, 7 чаени лъжици царевично нишесте, 3 супени лъжици вода; пиле – 4 големи пилешки филета, 1 чаена чаша ледена вода, 1 яйце, 1/4 чаена лъжица хлебна сода, 1/4 чаена лъжица сол, 1 1/2 чаена чаша брашно, олио за пържене.

Начин на приготвяне:
Смесете всички съставки на соса, без нишестето и 3 супени лъжици вода в съд и го сложете на силен огън. Разбърквайте дока заври и веднага свалете от огъня и оставете да се поохлади.
Нарежете пилешкото филе на ивички и го поставете в съд. Отгоре го залейте с 1 чаена чаша от соса, така че да се покрие напълно от него. Покрийте съда и го поставете в хладилник да се маринова минумум за 2 часа до 1 денонощие.
Разтворете нишестето с 3 супени лъжици вода и го изсипете в съда със соса. Поставете го на огъня и след като се сгъсти го свалете и покрийте с капак.
Разбийте яйцето с 1 чаена чаша ледена вода заедно със солта и хлебната сода. Добавете постепенно 1 чаена чаша брашно и разбивайте докато стане гладка смес. Останалата част от брашното сложете в отделна чиния.
Загрейте 5 см. олио в китайски тиган уок на силен огън . Оваляйте всяко пилешко късче първо в брашното, след това в тестото и го сложете в уока. Пържете не-повече от половината късчета едновременно за около 3-4 минути или докато станат златисто кафяви, като разбърквате от време на време. Извадете и оставете върху салфетка или решетка да се изцедят от мазнината.
След като изпържите всичките пилешки късчета, ги поставете в купа и ги залейте с горещия сос(ако е необходимо го загрейте отново) и разбъркайте внимателно.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.