Пържена риба с грах | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Пържена риба с грах

Продукти:
350 г прясно рибено филе, за предпочитане от треска
1 ч.л. сол
50 г пресен или замразен грах
1 с.л. олио
25 г шунка или нетлъст бекон, нарязан
сос:
70 г пилешки бульон или вода
2 ч.л лъжици сухо шери или оризово вино
1 ч.л. светъл соев сос
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.л. царевично брашно, размесено с 1 ч.л. вода

Начин на приготвяне:
Рибеното филе се нарязва на ленти широки 2,5 см и се поръсва равномерно със сол. Така престоява 20 минути. Грахът се сварява за 5 минути във вряща вода и се прецежда. Тиганът за пържене се сгорещява и се сипва олиото. След като олиото се сгорещи, се добавят рибените ленти. Разбърква се внимателно, за да не се разкъсат. След 2 минути се добавят шунката или беконът, грахът и съставките за соса с изключение на царевичното брашно. Оставя се сосът да заври, прибавя се царевичното брашно и се разбърква добре. Оставя се на огъня още няколко минути и се сервира веднага.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.