Пържена риба с грах | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Пържена риба с грах | Gotvarstvo.Net

Пържена риба с грах

Продукти:
350 г прясно рибено филе, за предпочитане от треска
1 ч.л. сол
50 г пресен или замразен грах
1 с.л. олио
25 г шунка или нетлъст бекон, нарязан
сос:
70 г пилешки бульон или вода
2 ч.л лъжици сухо шери или оризово вино
1 ч.л. светъл соев сос
1/2 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 ч.л. царевично брашно, размесено с 1 ч.л. вода

Начин на приготвяне:
Рибеното филе се нарязва на ленти широки 2,5 см и се поръсва равномерно със сол. Така престоява 20 минути. Грахът се сварява за 5 минути във вряща вода и се прецежда. Тиганът за пържене се сгорещява и се сипва олиото. След като олиото се сгорещи, се добавят рибените ленти. Разбърква се внимателно, за да не се разкъсат. След 2 минути се добавят шунката или беконът, грахът и съставките за соса с изключение на царевичното брашно. Оставя се сосът да заври, прибавя се царевичното брашно и се разбърква добре. Оставя се на огъня още няколко минути и се сервира веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.