Продукти:

2 яйца
2 с.л. сусамово олио
1 с.л. сол (на вкус)
3 супени лъжици (30 мл.) фъстъчено олио
1 ч.ч. ориз
1/4 с.л. смлян черен пипер
2 с.л. ситно нарязан зелен лук

Начин на приготвяне:

Сварете ориза, изцедете добре и оставете да се охлади напълно. Смесете яйцата, сусамовото олио и половината сол в купичка и добре разбийте с вилица. Загрейте силно китайски тиган (уок) или друг с не залепващо дъно, изсипете в него фъстъченото олио и загрейте докато започне леко да пуши и тогава добавете студения сварен ориз. Пържете като разбърквате около 3 минути. След това добавете яйчната смес и продължете да пържите като разбърквате за още около 2-3 минути или докато яйцата се втвърдят. Добавете останалата сол и черния пипер, пържете още 2 минути. Добавете накрая ситно нарязания пресен лук, разбъркайте добре и сервирайте веднага.