Риба на пара с чесън | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Риба на пара с чесън

Продукти:
350 – 450 г бяло рибено филе
1 ч.л. морска сол
1 с.л. ситно нарязан пресен джинджифил
гарнитура:
2 с.л. пресен зелен лук – нарязан на ситно
1 с.л. светъл соев сос
1 с.л. олио
1 ч.л. сусамено олио
2 скилидки чесън – обелени и леко смачкани

Начин на приготвяне:
Ако се използва цяла риба, трябва да се отстранят костите. Парчетата се подсушават. Натъркват се от двете страни със сол и се оставят за 30 минути. Съдът трябва да е дълбока тенджера или скара в тигана за пържене. Съдът се пълни с 5 сантиметра вода, която завира. След като заври, температурата се намаля, така че да къкри. Рибата се поставя в чиния и отгоре се разпръсква джинджифилът. Чинията с рибата се поставя върху скарата или в съда за готвене на пара, покрива се с капак и се оставя бавно да уври. За плоски парчета риба или рибно филе са необходими 5 минути, за по-мазни видове риба или рибно филе – около 15 минути. Чинията с приготвената риба се изважда и се поръсва с пресен зелен лук и светъл соев сос. В малък тиган за сос се загряват двата вида олио. Когато се загреят добре, се прибавя чесънът и се оставя да се запържи. Сместа от олио и чесън се изсипва върху рибата. Сервира се веднага.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.