Соево сирене със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Соево сирене със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Соево сирене със зеленчуци

Продукти:
225 г прясно соево сирене
50 г водни кестени, консервирани, изцедени или пресни
50 г бамбукови стъбълца от консерва
50 г зелен фасул, почистен
150 мл мазнина, за предпочитане фъстъчено масло
за соса:
1 с.л. сухо шери или оризово вино
2 с.л. сос от стриди
1 ч.л. захар
50 мл пилешки бульон
1 ч.л. царевично брашно, размесено с 1 ч.л. вода
2 ч.л. сусамено олио

Начин на приготвяне:
Соевото сирене се изцежда и изплаква в студена вода. Изсушава се с домакинска хартия и се нарязва на кубчета с големина 1 см. Ако се използват пресни водни кестени, се обелват и нарязват. Ако кестените са от консерва – изплакват се със студена вода и тогава се нарязват. Бамбуковите стъбълца се нарязват по диагонал на парчета с дебелина 2,5 см. Зеленият боб се почиства. Тиганът се затопля за пържене и се прибавя мазнината. Олиото се сгорещява умерено. Прибавят се кубчетата соево сирене и леко се запържват докато покафенее слабо от всички страни. Изважда се с решетеста лъжица и се изсипва върху кухненска хартия. Изсипва се по-голяма част от мазнината, като се оставя в тигана около 1 с.л. Затопля се и се прибавят зеленчуците и се пържи като се бърка в продължение на 2 минути. След това се прибавят съставките за соса, без царевичното брашно и сусаменото олио. Сместа завира, маха се от огъня и тогава се добавя сместа от царевичното брашно. Тиганът се връща на огъня и отново завира. Сместа се разбърква няколко пъти и се изсипва в широка затоплена чиния. Сервира се веднага.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.