Соево сирене със зеленчуци | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Соево сирене със зеленчуци

Продукти:
225 г прясно соево сирене
50 г водни кестени, консервирани, изцедени или пресни
50 г бамбукови стъбълца от консерва
50 г зелен фасул, почистен
150 мл мазнина, за предпочитане фъстъчено масло
за соса:
1 с.л. сухо шери или оризово вино
2 с.л. сос от стриди
1 ч.л. захар
50 мл пилешки бульон
1 ч.л. царевично брашно, размесено с 1 ч.л. вода
2 ч.л. сусамено олио

Начин на приготвяне:
Соевото сирене се изцежда и изплаква в студена вода. Изсушава се с домакинска хартия и се нарязва на кубчета с големина 1 см. Ако се използват пресни водни кестени, се обелват и нарязват. Ако кестените са от консерва – изплакват се със студена вода и тогава се нарязват. Бамбуковите стъбълца се нарязват по диагонал на парчета с дебелина 2,5 см. Зеленият боб се почиства. Тиганът се затопля за пържене и се прибавя мазнината. Олиото се сгорещява умерено. Прибавят се кубчетата соево сирене и леко се запържват докато покафенее слабо от всички страни. Изважда се с решетеста лъжица и се изсипва върху кухненска хартия. Изсипва се по-голяма част от мазнината, като се оставя в тигана около 1 с.л. Затопля се и се прибавят зеленчуците и се пържи като се бърка в продължение на 2 минути. След това се прибавят съставките за соса, без царевичното брашно и сусаменото олио. Сместа завира, маха се от огъня и тогава се добавя сместа от царевичното брашно. Тиганът се връща на огъня и отново завира. Сместа се разбърква няколко пъти и се изсипва в широка затоплена чиния. Сервира се веднага.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.