Брюкселски пастет | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Брюкселски пастет

Продукти:
1 малко пиле
200 г сланина
500 г обезтлъстено свинско месо
1/2 лъжичка различни корени
3 лъжици бренди
1 дафинов лист
12 парченца сланина
1-2 стръкчета мащерка
мас
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изрязваме месото от гърдите на пилето. Смиламе два пъти с машинка за мелене останалото месо, сланината и свинското месо, прибавяме корените, брендито, черния пипер и претриваме през цедка. Разбъркваме сместа с лъжица до получаване на гъста каша. Поставяме нарязаната на парченца сланина на дъното на дълбок огнеупорен съд, прибавяме дафиновия лист, мащерката и половината от приготвената каша, покриваме с тънки филийки от пилешките гърди и парченца сланина, отгоре разстиламе останалата част от кашата, отново покриваме с парченца сланина, притискаме, поставяме капак и печем в слаба фурна в продължение на 2 часа. Покриваме изпечения пастет с кърпа, притискаме с дъсчица и камък и оставяме да престои 12 часа. Заливаме пастета с разтопена мас и поднасяме.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.