Брюкселски пастет | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Брюкселски пастет | Gotvarstvo.Net

Брюкселски пастет

Продукти:
1 малко пиле
200 г сланина
500 г обезтлъстено свинско месо
1/2 лъжичка различни корени
3 лъжици бренди
1 дафинов лист
12 парченца сланина
1-2 стръкчета мащерка
мас
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Изрязваме месото от гърдите на пилето. Смиламе два пъти с машинка за мелене останалото месо, сланината и свинското месо, прибавяме корените, брендито, черния пипер и претриваме през цедка. Разбъркваме сместа с лъжица до получаване на гъста каша. Поставяме нарязаната на парченца сланина на дъното на дълбок огнеупорен съд, прибавяме дафиновия лист, мащерката и половината от приготвената каша, покриваме с тънки филийки от пилешките гърди и парченца сланина, отгоре разстиламе останалата част от кашата, отново покриваме с парченца сланина, притискаме, поставяме капак и печем в слаба фурна в продължение на 2 часа. Покриваме изпечения пастет с кърпа, притискаме с дъсчица и камък и оставяме да престои 12 часа. Заливаме пастета с разтопена мас и поднасяме.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.