Основни представители: бъз черен (Sambucus nigra), храст или дърво.

Използвани части от растението: цветове и плодове.

Основни биологично-активни съставки: Цветове – етерично масло, флавонолови, гликозиди главно на кверцетина (рутин, хеперозид, изокверцитин), дъбилни вещества; плодове – антоцианови багрила, захари, витамин С и други витамини. Зелените плодове съдържат циногенен гликозид и са отровни, но сокът от зрелите плодове не е токсичен.

Здравни ефекти: Биологичен ефект: цветове – подобрява функциите на дихателните пътища, диурезата, защитата срещу бактерии и действа антимикробно; зрели плодове – общоукрепващо средство.

Приложение: цветове – при хрема, ангина, възпаление на горните дихателни пътища, хемороиди, подагра; зрели плодове – при анемия, за укрепване на организма след боледуване.

Начин на приложение: влиза в състава добавки към храната, билкови чайове – билка (цветове): две чаени лъжици се заливат с една чаена чаша вряла вода, престоява 10 минути, прецежда се; билка (плодове) – две чаени лъжици плодове и 1 чаена чаша вода.

Противопоказания: да не се взима от бременни и лактиращи жени.