Гръцка рибена чорба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гръцка рибена чорба | Gotvarstvo.Net

Гръцка рибена чорба

Продукти:
600 г почистена морска риба (например скумрия, тон, есетра)
1 глава лук
2 лъжици брашно
2 лъжици олио
2 домата или малко доматено пюре
4 лъжици сметана
парченце праз и целина
1 дафинов лист
4 зрънца черен пипер
1/2 скилидка чесън
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Отстраняваме кожата от рибата, нарязваме на порции, заливаме с 1 1/4 л студена вода, прибавяме главата и кожата, нарязаните на парченца лук, зеленчуци, корени, сол и варим, докато рибата омекне. Изваждаме порциите, прецеждаме бульона. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульон и сваряваме. След малко прибавяме доматеното пюре, счукания чесън и сметаната, посоляваме, поръсваме черен пипер, прибавяме порциите риба и варим на тих огън 5 минути. Поднасяме с бял хляб.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.