Гръцки великденски хляб | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Гръцки великденски хляб | Gotvarstvo.Net

Гръцки великденски хляб

Продукти:

5 твърдо сварени яйца, боядисани в червено
3 яйца
500 г. брашно
40 г. прясна или 20 г суха мая
100 г. захар
100 г. краве масло
настърганата кора на 1 портокал
1/2 чаена лъжица сол
1 чаена лъжица анасон
1 жълтък
50 г. сусам

Начин на приготвяне:

Разтворете маята с 1 супена лъжица захар и 6 супени лъжици топла вода и малко брашно на гъста паста и оставете на топло място за около 30 минути да шупне(ако използвате суха мая, следвайте указанията за употреба). Сипете брашното в голяма купа, направете кладенче в средата , добавете шупналата мая, разтопеното масло, настърганата портокалова кора, останалата захар, 3 яйца, солта и анасона и замесете тестото. Омесете добре върху набрашнена повърхности, поставете в купа, покрийте с платнена кърпа и оставете на топло място да втаса (да увеичи двойно обема си), минимум за един час.
Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете с олио тавичка за печене. Извадете тестото от купата и отново омесете върху набрашнена повърхост. Отделете 2/3 от тестото, оформете на продълговата пита. Останалото тесто разделете на 4 части и оформете 30 см рула от всяко парче. Оформете две по две на плитка.
Леко сплескайте краищата на питата и заобиколете с плитките. Разбийте жълтъка с 1 супена лъжица вода и намажете питата с поръсете със сусама. Оставете на топло за 20 минути да втаса отново.
Направете 5 кръгли вдълбнатини в питата и поставете в тях червените яйца. Сложете във фурната и печете около 35-40 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.