Доматен сос по гръцки
Продукти:
500 г големи узрели домати
2 бучки захар
1/2 скилидка чесън
1 малка глава лук
500 г смляно месо
босилек или резене
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Поставяме доматите за миг във вряща вода, обелваме и ги нарязваме ситно. Нарязваме също лука и чесъна, прибавяме останалите суровини и задушаваме под похлупак половин час на тих огън. Ако сосът е рядък, изпаряваме до желаната гъстота. Пресоваме готовия сос.
