Принтирай

Продукти:
един заек
1/2 бутилка червено вино
1/2 кг сушени сливи
60 г масло
60 г брашно
1 лъжица желе от френско грозде
2 лъжици оцет
4 зрънца черен пипер
мащерка
2 дафинови листа
смлян черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Разрязваме на порции почистения заек, заливаме го с виното, в което сме поставили и оцета, прибавяме корените и оставяме да престои 24 часа. След това подсушаваме порциите и ги изпържваме от всички страни в масло. Изваждаме порциите, прибавяме към останалото масло брашното, запържваме, заливаме с вино и вода, прибавяме отново порциите заешко месо, накиснатите и отцедени от водата сливи, черен пипер, сол и задушаваме под похлупак до омекване. Преди поднасянето добавяме желето от френско грозде.