Зейтинялъ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Зейтинялъ | Gotvarstvo.Net

Зейтинялъ

Продукти:
1 кг средно големи глави целина, 250 г арпаджик или 2 средно големи глави лук, 1/2 чаша олио, 1 супена лъжица захар, 1 морков, 2 картофа, 1/2 връзка магданоз, 1 лимон, сол.

Начин на приготвяне:
1. Обелете главите целина и ги измийте
2. Нарежете малките глави целина на две, а големите на четири. Издълбайте сърцевината.
3. Почистете арпаджика. Ако готвите с лук, нарежете го на дребно. Нарежете моркова на колелца с дебелина 1.5 сантиметра.
4. Сложете всички зеленчуци в тенджера. Прибавете олиото, захарта и солта.
5. Залейте с топла вода, така че да покрие продуктите и изстискайте сока от половин лимон.
6. Покрийте тенджерата с плътна хартиена салфетка, затворете капака и варете на средно силен огън, докато зеленчуците омекнат.
7. Нарежете картофите на кубчета и ги добавете към останалите продукти. Продължете да варите, докато омекнат и те, и 3 минути преди да махнете тенджерата от огъня, добавете сока от половин лимон.
8. След отстраняването от огъня не отваряйте тенджерата, а я оставете, докато ястието се охлади естествено до стайна температура.
9. Сервирайте целината с издълбаната част нагоре, като я запълните с останалите зеленчуци. Поръсете със ситно нарязан магданоз.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.