Зейтинялъ | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Зейтинялъ

Продукти:
1 кг средно големи глави целина, 250 г арпаджик или 2 средно големи глави лук, 1/2 чаша олио, 1 супена лъжица захар, 1 морков, 2 картофа, 1/2 връзка магданоз, 1 лимон, сол.

Начин на приготвяне:
1. Обелете главите целина и ги измийте
2. Нарежете малките глави целина на две, а големите на четири. Издълбайте сърцевината.
3. Почистете арпаджика. Ако готвите с лук, нарежете го на дребно. Нарежете моркова на колелца с дебелина 1.5 сантиметра.
4. Сложете всички зеленчуци в тенджера. Прибавете олиото, захарта и солта.
5. Залейте с топла вода, така че да покрие продуктите и изстискайте сока от половин лимон.
6. Покрийте тенджерата с плътна хартиена салфетка, затворете капака и варете на средно силен огън, докато зеленчуците омекнат.
7. Нарежете картофите на кубчета и ги добавете към останалите продукти. Продължете да варите, докато омекнат и те, и 3 минути преди да махнете тенджерата от огъня, добавете сока от половин лимон.
8. След отстраняването от огъня не отваряйте тенджерата, а я оставете, докато ястието се охлади естествено до стайна температура.
9. Сервирайте целината с издълбаната част нагоре, като я запълните с останалите зеленчуци. Поръсете със ситно нарязан магданоз.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.