Продукти:

500 гр. сварени и обелени картофи
2 стръка пресен лук
2 големи домата
60 гр. брашно
15 гр. масло
олио за пържене
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Настъргваме картофите на ситно ренде, прибавяме ситно нарязания лук, обелените и ситно нарязани домати, брашното, стопеното масло, черен пипер, сол и правим тесто. Разточваме на кора дебела 1,5 мм, изрязваме колелца с диаметър 7 см и пържим до зачервяване в сгорещено олио. Кюфтетата трябва да бъдат хрупкави на повърхността и меки отвътре.