Картофи, варени в бульон
Продукти:
800 г картофи
50 г маргарин
200 г зеленчуци (целина, морков, праз)
около 800 г месен бульон
магданоз
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Изпържваме в мазнина ситно нарязаните зеленчуци, прибавяме нарязаните на еднакви кубчета картофи, заливаме с бульона така, че зеленчуците да са само потопени, посоляваме, поръсваме черен пипер и сваряваме до омекване.
Така приготвените картофи са класическа гарнитура към варени говежди ребра, обикновено се поднася и салата от червено цвекло и стерилизирани краставички.
