Принтирай

Продукти:
600 г картофи
парченце целина
2 глави лук
4 лъжици олио
100 г прясно мляко
1  л костен бульон
1  жълтък, копър
настъргано индийско орехче
сол
1  филия бял хляб
олио

Начин на приготвяне:
Поставяме във врящ бульон обелените и ситно нарязани картофи, варим до омекване и пресоваме заедно с бульона. Изпържваме в олио ситно нарязания лук и настърганата целина, прибавяме към пресованите картофи, посоляваме, подправяме и варим малко. Разбиваме жълтъка  с  прясното  мляко,  прибавяме  към  супата  н затопляме,  без да варим. Поръсваме супата със ситно нарязан копър и поднасяме с изпържени в малко олио хапки бял хляб.