Продукти:
3 големи стръка праз-лук, нарязана на ситно, 75 г краве масло, 2 супени лъжици брашно, 6 чаени чаши пилешки бульон, 2 жълтъка, 3 супени лъжици сметана, сол на вкус, прясно смлян черен пипер.

Начин на приготвяне:
Задушете ситно нарязания праз в маслото до прозрачност. Прибавете брашното и запържете като бъркате енергично за 3-4 мин. Добавете бульона и след като заври, намалете и варете на слаб огън около 20 минути. Овкусете със сол и черен пипер.
Свалете от огъня и пасирайте сместа. Разбийте жълтиците със сметаната и застройте супата. Сервирайте гореща.