„Ошпо“ – варено месо със супа | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! „Ошпо“ – варено месо със супа | Gotvarstvo.Net

„Ошпо“ – варено месо със супа

Продукти:
500 г говеждо месо от гърдите
300 г телешко месо от плешката
300 г овнешко месо от плешката
1 свинско краче
150 г свински уши
3 кренвирша
2 стръкчета магданоз
мащерка
1/2 зелка
6 глави лук
2 стръка праз
2 стръкчета целина
2 малки моркова
1 дафинов лист
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Заливаме измитото месо със студена вода, възваряваме и отстраняваме пяната. Когато престане да се образува пяна, прибавяме корените и варим до омекване. Към края прибавяме кренвиршите и зеленчуците (зелето трябва да се нареже). Изваждаме месото от супата, нарязваме го, гарнираме със зеленчуци и поднасяме като самостоятелно блюдо. Прецеждаме бульона и го поднасяме като супа  (6-8 порции).

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.