Продукти:
2 патладжана
6-8 домата
4 лъжици олио
настъргано сирене
сол

Начин на приготвяне:
Изпържваме нарязаните на парчета и посолени патладжани в олиото, прибавяме нарязаните също на парченца домати и задушаваме. Поръсваме омекналите зеленчуци със ситно настъргано сирене и поднасяме към задушено пиле или агнешко месо.