Продукти:
2 патладжана
4 лъжици зехтин
2 скилидки чесън
4 чаши кисело мляко
сол

Начин на приготвяне:
Нарязваме необелените патладжани на кръгчета, посоляваме и оставяме да престоят половин час. Изплакваме, подсушаваме и изпържваме в зехтина до омекване. Разбиваме млякото със счукания чесън, заливаме патладжаните и поднасяме веднага.