Продукти:
4 патладжана
4 чушки
2 големи домата
2 чашки кисело мляко
7 лъжици олио
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Посоляваме и поръсваме с черен пипер нарязаните на парченца патладжани, почистените и нарязани на ивички чушки и попарените, обелени и нарязани на парченца домати. Изпържваме най-напред патладжаните в сгорещеното олио до омекване, изваждаме ги и след като се отцедят, ги нареждаме в затоплена чиния. След това изпържваме чушките, поставяме ги върху патладжаните и заливаме с кисело мляко. Накрая изпържваме доматите, изливаме ги върху киселото мляко и поднасяме веднага.