Печена пуйка с кестени | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Печена пуйка с кестени

Продукти:
1 пуйка, 500 г кайма, 1 пакетче (125) г краве масло, 100 г ориз, 150 г сушени сини сливи, предврително накиснати за около 1 час във вода, 1 голяма кисела ябълка, обелена и нарязана на кубчета, 1 глава лук, нарязана на ситно, 200 г кестени, опечени, обелени и нарязани на ситно, 100 мл олио, 1 супена лъжица ситно нарязана мащерка, 1 супена лъжица чубрица, 1 дафинов лист, 10-15 зърна черен пипер, 3 супени лъжици брашно, сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и отцедете пуйката. Натрийте я с брашно от вътрешната страна. Измийте я отново и я намажете със сол, смлян черен пипер и стрита чубрица.
Задушете в олио ситно нарязания лук, заедно с каймата и почистеният и зимит ориз. Нарежете на ситно сините сливи и ги добавете към сместа. Залейте с 1 чаена чаша вода, добавете черен пипер и сол, даф. лист и мащерката. Варете на умерен огън десетина минути. Прибавете опечените и обелени кестени и нарязаната на ситно яблка. Разбъркайте добре и наапълнете уйката със тази смес и я зашийте.
Поставете в намазана с олио тавичка, облейте с предварително разтопеното краве масло и печете на умерен огън. За да сте сигурни, че пуйката е опечена бучнете с дървена клечка в свивката между бута и тялото. Ако изтече бистър месен сок, пуйката е готова.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.