Печена пуйка с кестени | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Печена пуйка с кестени | Gotvarstvo.Net

Печена пуйка с кестени

Продукти:
1 пуйка, 500 г кайма, 1 пакетче (125) г краве масло, 100 г ориз, 150 г сушени сини сливи, предврително накиснати за около 1 час във вода, 1 голяма кисела ябълка, обелена и нарязана на кубчета, 1 глава лук, нарязана на ситно, 200 г кестени, опечени, обелени и нарязани на ситно, 100 мл олио, 1 супена лъжица ситно нарязана мащерка, 1 супена лъжица чубрица, 1 дафинов лист, 10-15 зърна черен пипер, 3 супени лъжици брашно, сол на вкус.

Начин на приготвяне:
Почистете, измийте и отцедете пуйката. Натрийте я с брашно от вътрешната страна. Измийте я отново и я намажете със сол, смлян черен пипер и стрита чубрица.
Задушете в олио ситно нарязания лук, заедно с каймата и почистеният и зимит ориз. Нарежете на ситно сините сливи и ги добавете към сместа. Залейте с 1 чаена чаша вода, добавете черен пипер и сол, даф. лист и мащерката. Варете на умерен огън десетина минути. Прибавете опечените и обелени кестени и нарязаната на ситно яблка. Разбъркайте добре и наапълнете уйката със тази смес и я зашийте.
Поставете в намазана с олио тавичка, облейте с предварително разтопеното краве масло и печете на умерен огън. За да сте сигурни, че пуйката е опечена бучнете с дървена клечка в свивката между бута и тялото. Ако изтече бистър месен сок, пуйката е готова.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.