Пържена барбуна
Продукти:
4 червени или сиви барбуни
сок от един лимон
брашно
олио
сол
Начин на приготвяне:
Почистваме вътрешностите на барбуните, отстраняваме главите и опашките, посоляваме отвътре и отвън, поръсваме лимонов сок и оставяме рибата да престои малко. Овалваме в брашно и изпържваме от двете страни в силно сгорещено олио.
