Пържени ябълки в тесто
Продукти:
4 сочни, възкисели ябълки
канела
захар
мазнина за пържене
Тесто:
150 г брашно
светла бира
1 жълтък
2 белтъка
1 лъжичка захар
сол
Начин на приготвяне:
Изрязваме семенната част на обелените ябълки, нарязваме ябълките на колелца, дебели 1 см, потапяме ги в тесто, изпържваме от двете страни в олио, изваждаме и ги поръсваме със захар, разбъркана с канела.
Приготвяне на тестото: Разбиваме на средно гъста каша брашното, жълтъка, захарта, сол и бирата и оставяме да почива около половин час на топло място. Преди да използуваме сместа, прибавяме разбитите на твърд сняг белтъци.