Риба с пикантен сос
Продукти:
600 г риба (треска)
30 г масло
10 г брашно
60 г малки гъби
малко горчица
1 лъжица каперси
сок от половин лимон
1 лъжица ситно нарязан лук
черен пипер
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
Посоляваме нарязаната на порции риба, поръсваме със ситно нарязан магданоз и я оставяме да престои половин час. Смесваме брашното, маслото и горчицата, прибавяме рибата, нарязаните на парченца гъби, ситно нарязания лук, каперсите, покриваме с пергаментова хартия, намазана с масло, захлупваме с похлупак и задушаваме до омекване.
