Свински котлети с мадейра
Продукти:
4 свински котлета
150 г бяло вино
1 чаша мадейра
1 скилидка чесън
1/2 дафинов лист
черен пипер
сол
1 лъжичка винен оцет
Начин на приготвяне:
Натриваме котлетите с чесън, посоляваме, поставяме в огнеупорен съд, заливаме с вино и няколко лъжици вода така, че котлетите да са потопени, прибавяме черен пипер, оцет и задушаваме в слаба фурна до омекване. Прецеждаме соса, прибавяме мадейрата и варим 2-3 минути. Заливаме котлетите и поднасяме със сварени парченца ябълки.
