Свинско коляно с кисело зеле и вино
Продукти:
1 свинско коляно
600 г кисело зеле
1 глава лук
500 г шунка
1 чаша бяло вино
20 г мас
оцет
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Отстраняваме кожата от свинското коляно, посоляваме и изпичаме до омекване. Изпържваме в мас ситно нарязания лук, прибавяме добре отцеденото нарязано зеле, заливаме с виното и задушаваме под плътно прилягащ капак до омекване. Към края прибавяме нарязаната на ивички шунка. Поръсваме черен пипер върху омекналото зеле, леко посоляваме и подкиселяваме. Поднасяме с печеното коляно и варени картофи.
