Супа от брюкселско зеле | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Супа от брюкселско зеле | Gotvarstvo.Net

Супа от брюкселско зеле

Продукти:
700 г брюкселско зеле
1 л пилешки бульон
2 жълтъка
200 г сметана
20 г масло
15 г брашно
черен пипер
индийско орехче
сол

Начин на приготвяне:
Поставяме почистените зелки във вряща подсолена вода и варим до полуомекване. Прецеждаме, поставяме в съд със сгорещено масло, поръсваме с брашно и запържваме, докато брашното получи кафяв цвят. Заливаме постепенно с бульона и варим до пълно омекване. Пресоваме супата през цедка. Разбиваме жълтъците със сметаната, прибавяме постепенно супата, посоляваме, добавяме корените и подгряваме, без да се стига до завиране.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.