Шкембе чорба | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Шкембе чорба | Gotvarstvo.Net

Шкембе чорба

Шкембе чорба
Рецепта за Шкембе чорба

Продукти:

500 г. шкембе
1 бр. яйце
2 с.л. брашно
2 с.л. кисело мляко
3 с.л. масло
червен пипер
оцет
чесън

Начин на приготвяне:

1. Измийте добре шкембето
2. Сложете го в тенджера с 2.5 литра вода, добавете сол и го сварете.
3. Докато заври водата, не затваряйте капака на тенджерата и съберете с лъжица пяната.
4. Когато спре да образува пяна, можете да затворите капака и да изчакате, докато шкембето се свари.
5. Извадете шкембето и го нарежете на късчета
6. Върнете парченцата обратно в тенджерата и ги варете още 2 минути.
7. След смъкването от огъня добавете застройката.

Приготвяне на застройката:
Сложете в купичка един жълтък, две лъжици брашно, две лъжици кисело мляко и разбъркайте добре. Вземете с черпак малко от бульона, в който е вряло шкембето, и го излейте бавно с интензивно бъркане. След това излейте застройката в тенджерата, като продължавате да разбърквате. Кипнете чорбата още пет минути.

8. Шкембе чорбата се сервира гореща като се подправя с чесън, сол на вкус, червен пипер и люти чушлета по желание.

Организма се нуждае и от една студена бира в този момент!

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Шкембе чорба
Автор:
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
4.51star1star1star1star1star Based on 11 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.