Доматен сос
Продукти:
600 г добре узрели домати
50 г лук
1 малък морков
малко парченце целина
1 лъжица зехтин
2 стръкчета магданоз
пресен или сушен босилек
щипка захар
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме в зехтин и под похлупак нарязаните зеленчуци около половин час. Пресоваме сместа, посоляваме, подслаждаме, поръсваме черен пипер и задушаваме без похлупак до гъстотата на сос. Можем да прибавим малко свежи ароматни треви в готовия сос.
