Продукти:
4 телешки шницела от бута
4 парчета шунка или пушено месо
4 твърдо сварени яйца
30 г масло
1 лъжица олио
4 лъжици бяло вино
1 равна лъжица доматено пюре
стръкче розмарин
магданоз
щипка захар
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Начукваме добре телешките шницели, посоляваме и върху тях поставяме шунката (или пушеното месо), над шунката поставяме обелените яйца, правим рулади и ги омотаваме с бял конец. Изпържваме руладите от всички страни в олио и масло, прибавяме розмарина и доматеното пюре, размито с 5 лъжици вряла вода, виното, сол, черен пипер и захар, захлупваме с плътно прилягащ капак и задушаваме до омекване. Изваждаме руладите, отстраняваме конеца и охлаждаме. Разрязваме ги на половинки, украсяваме с магданоз и поднасяме.