Продукти:
600 г прясно мляко
120 г грис
60 г настърган пармезан
30 г масло
1 яйце
настъргано индийско орехче
черен пипер
сол
магданоз
масло за мазане
настърган пармезан за поръсване (вместо пармезан можем да използуваме ементал)

Начин на приготвяне:
Поставяме в горещо мляко сол и подправките и при постоянно бъркане изсипваме гриса.  Варим до получаване на гъста каша.  Снемаме  от огъня, прибавяме маслото, разбитото яйце и сиренето, разстиламе сместа на пласт с дебелина 1 см върху изплакната с вода тавичка и изчакваме да изстине добре. След около 2 часа изрязваме с чашка колелца с диаметър 4 см, подреждаме на редове в намазана с масло тавичка, върху всяко колелце поръсваме стопено масло и настъргано сирене и печем до пожълтяване под грил или в умерена фурна. Украсяваме с магданоз и поднасяме веднага.