Лазаня – I вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лазаня – I вид | Gotvarstvo.Net

Лазаня – I вид

Продукти:
500 г /1 кутия/ кори лазаня за приготвяне без предварително варене, 400 г кашкавал; За соса – 1600 г домати в консерва/добре е да се пасират/, 600 г телешка кайма, 400 г гъби /ако са пресни – предварително да се задушат/, 3-4 бр глави кромид /ситно нарязан/, 1 глава чесън /пресован/, 2 бр пилешки бульон, 50 г краве масло, 20 г черен пипер, 1 чаена лъжичка червен пипер, босилек-задължително!!! 2 супени лъжици ситно смлян, сол на вкус; Сос бешамел – 60 г брашно, 60 г краве масло, 1 1/4 л прясно мляко, малко сол.

Начин на приготвяне:
Каймата се запържва предварително в собствената си мазнина.
Кромида се задушава под капак в 1-2 чаши вода с пилешките бульони до омекване.След това се прибавя пасираният чесън, червен пипер, черен пипер, босилека,гъбите и кравето масло. Задушава се още около 10 мин. на слаб огън и тогава се прибавят доматите. След като соса заври огънят се намалява и ври около 40 мин. Доматеният сос не трябва да бъде много гъст.
Докато доматеният сос ври се приготвя и сос бешамел.

Дъното на тавата се намазва с мазнина, поставя се и малко сос бешамел, който се покрива с първия ред кори лазаня.Върху лазанята се слага /пак/ сос бешамел, доматен сос и се настъргва около 0.100 кг кашкавал. По същият начин се правят 4 реда, като се завършва с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 200 С около 30 минути.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.