Лазаня – I вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Лазаня – I вид

Продукти:
500 г /1 кутия/ кори лазаня за приготвяне без предварително варене, 400 г кашкавал; За соса – 1600 г домати в консерва/добре е да се пасират/, 600 г телешка кайма, 400 г гъби /ако са пресни – предварително да се задушат/, 3-4 бр глави кромид /ситно нарязан/, 1 глава чесън /пресован/, 2 бр пилешки бульон, 50 г краве масло, 20 г черен пипер, 1 чаена лъжичка червен пипер, босилек-задължително!!! 2 супени лъжици ситно смлян, сол на вкус; Сос бешамел – 60 г брашно, 60 г краве масло, 1 1/4 л прясно мляко, малко сол.

Начин на приготвяне:
Каймата се запържва предварително в собствената си мазнина.
Кромида се задушава под капак в 1-2 чаши вода с пилешките бульони до омекване.След това се прибавя пасираният чесън, червен пипер, черен пипер, босилека,гъбите и кравето масло. Задушава се още около 10 мин. на слаб огън и тогава се прибавят доматите. След като соса заври огънят се намалява и ври около 40 мин. Доматеният сос не трябва да бъде много гъст.
Докато доматеният сос ври се приготвя и сос бешамел.

Дъното на тавата се намазва с мазнина, поставя се и малко сос бешамел, който се покрива с първия ред кори лазаня.Върху лазанята се слага /пак/ сос бешамел, доматен сос и се настъргва около 0.100 кг кашкавал. По същият начин се правят 4 реда, като се завършва с настърган кашкавал. Пече се в предварително загрята фурна на 200 С около 30 минути.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.