Лазаня – II вид | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Лазаня – II вид | Gotvarstvo.Net

Лазаня – II вид

Продукти:
5 бр. печени платки, 200 г настърган кашкавал; Сос неаполитана – 300-400 г кайма смес, 100 г гъби, 1 глава кромид лук, корени от магданоз и целина, 1 морков, 3-4 скилидки чесън, 400 г смлени домати, 1 супена лъжица червен пипер, 5-6 стръка магданоз, черен пипер, 1-2 стръка чубрица и босилек, щипка индийско орехче, няколко листа керевиз, 2 супени лъжици брашно, сол, 1 чаша пилешки бульон, 3-4 супени лъжици олио, щипка захар, 2-3 чаени чаши сос бешамел, 60-80 мл. вино.

Начин на приготвяне:
Леко запържвате ситно нарязания кромид, добавяте нарязаните корени, морков, предварително задушените гъби и доматите. Пържи се до изпаряване на течността. Добавяте брашното, червения пипер и разреждате с пилешкия бульон. Преди соса напълно да се сгъсти добавяте леко задушената с подправките кайма, листата от зеленчуци, сол на вкус и щипка захар. Леко разреждате соса с виното и задържате на огън максимум минута.
В тава нареждате плътен слой платки, заливате с гъст сос неаполитана и поръсвате с настърган твърд кашкавал. Редувате 5 слоя платки със сос и настърган кашкавал, като започвате и завършвате с платки. Отгоре заливате с рядък сос бешамел, поръсвате с настърган кашкавал и слагате да се пече във фурна.
Преди да извадите лазанята, поръсвате с останалия кашкавал.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.