Месо от пуйка в тесто | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Месо от пуйка в тесто | Gotvarstvo.Net

Месо от пуйка в тесто

Продукти:
160 г брашно
80 г маргарин
около 2 лъжици вода
сол
Плънка:
500 г печено месо от пуйка
450 г прясно мляко
4 лъжици ситно нарязана целина
сол
120 г гъби
60 г масло
60 г брашно

Начин на приготвяне:
Разбиваме маргарина на пяна, поставяме го в брашното, пресято заедно с малко сол, разбъркваме с върха на пръстите, докато се получи смес, подобна на едра галета. Прибавяме водата и омесваме. Две трети от тестото разточваме на кора и я поставяме в намазана с мазнина форма, а отгоре слагаме плънката. Намазваме краищата на тестото със студена вода, покриваме с останалото тесто, също оформено на кръг така, че да стои като капак върху ястието. Натискаме краищата му към тези на долното тесто и намазваме с разбито яйце или прясно мляко. От останалите тестени изрезки оформяме фигурки и ги подреждаме върху горното тесто. Печем в силно сгорещена фурна 10-15 минути и доизпичаме в слаба фурна. Поднасяме в съда, в който сме пекли ястието.
Приготвяне на плънката: Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме постепенно с прясно мляко, варим и подсоляваме. Изпичаме гъбите на грил или ги изпържваме в мазнина, нарязваме ги на малки парченца, прибавяме и нарязаните месо и целина, посоляваме и разбъркваме до получаване на гъст сос.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.