Месо от пуйка в тесто | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Месо от пуйка в тесто

Продукти:
160 г брашно
80 г маргарин
около 2 лъжици вода
сол
Плънка:
500 г печено месо от пуйка
450 г прясно мляко
4 лъжици ситно нарязана целина
сол
120 г гъби
60 г масло
60 г брашно

Начин на приготвяне:
Разбиваме маргарина на пяна, поставяме го в брашното, пресято заедно с малко сол, разбъркваме с върха на пръстите, докато се получи смес, подобна на едра галета. Прибавяме водата и омесваме. Две трети от тестото разточваме на кора и я поставяме в намазана с мазнина форма, а отгоре слагаме плънката. Намазваме краищата на тестото със студена вода, покриваме с останалото тесто, също оформено на кръг така, че да стои като капак върху ястието. Натискаме краищата му към тези на долното тесто и намазваме с разбито яйце или прясно мляко. От останалите тестени изрезки оформяме фигурки и ги подреждаме върху горното тесто. Печем в силно сгорещена фурна 10-15 минути и доизпичаме в слаба фурна. Поднасяме в съда, в който сме пекли ястието.
Приготвяне на плънката: Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме постепенно с прясно мляко, варим и подсоляваме. Изпичаме гъбите на грил или ги изпържваме в мазнина, нарязваме ги на малки парченца, прибавяме и нарязаните месо и целина, посоляваме и разбъркваме до получаване на гъст сос.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.