Миланска минестроне | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Миланска минестроне

Продукти:
40 г сурова сланина
1 малка глава лук
1 лъжица ситно нарязан магданоз
2 листа градински чай
3 стръкчета целина (или парченце целина)
1 морков
150 г обелени картофи
100 г тиквички
150 г зеле
2 домата
20 г масло
80 г зрял фасул
1 л бульон или вода
80 г ориз
настърган пармезан
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Накисваме почистения и изплакнат фасул през нощта в студена вода и на следващия ден го сваряваме в същата вода до омекване. Нарязваме на малки кубчета сланината и лука, нарязваме ситно магданоза и градинския чай, целината и зелето нарязваме на ивички, морковите, картофите и тиквичките на кубчета, потапяме за миг доматите във вряла вода, обелваме и ги нарязваме на малки парченца. Стопяваме сланината, прибавяме маслото, лука, целината, моркова и изпържваме. Добавяме фасула, картофите, тиквичките, бульона и задушаваме малко. Последно прибавяме зелето, доматите, ориза, сол и подправките и варим до омекване. Преди поднасяне поръсваме с 2 лъжици настърган пармезан (или ементал). Отделно можем да поднесем настъргано сирене.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

Сайтът използва Антиспам защита. Научете повече.