Миланска минестроне | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Миланска минестроне | Gotvarstvo.Net

Миланска минестроне

Продукти:
40 г сурова сланина
1 малка глава лук
1 лъжица ситно нарязан магданоз
2 листа градински чай
3 стръкчета целина (или парченце целина)
1 морков
150 г обелени картофи
100 г тиквички
150 г зеле
2 домата
20 г масло
80 г зрял фасул
1 л бульон или вода
80 г ориз
настърган пармезан
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Накисваме почистения и изплакнат фасул през нощта в студена вода и на следващия ден го сваряваме в същата вода до омекване. Нарязваме на малки кубчета сланината и лука, нарязваме ситно магданоза и градинския чай, целината и зелето нарязваме на ивички, морковите, картофите и тиквичките на кубчета, потапяме за миг доматите във вряла вода, обелваме и ги нарязваме на малки парченца. Стопяваме сланината, прибавяме маслото, лука, целината, моркова и изпържваме. Добавяме фасула, картофите, тиквичките, бульона и задушаваме малко. Последно прибавяме зелето, доматите, ориза, сол и подправките и варим до омекване. Преди поднасяне поръсваме с 2 лъжици настърган пармезан (или ементал). Отделно можем да поднесем настъргано сирене.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.