Миланско ризото | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Миланско ризото

Продукти:
320 г ориз
50 г масло
40 г говежди костен мозък
1 глава лук
4 лъжици бяло вино
600 г кокоши бульон
щипка шафран
настърган пармезан (или ементал)
черен пипер

Начин на приготвяне:
Изпържваме в половината от маслото ситно нарязания лук до пожълтяване и прибавяме нарязания говежди костен мозък. Прибавяме ориза, изпържваме малко, прибавяме виното и задушаваме, докато се изпари. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, заливаме с бульона и при постоянно разбъркване възваряваме сместа. Добавяме шафрана и задушаваме до омекване. Подреждаме готовото ризото в блюдо, поръсваме с разтопено масло и настъргано сирене.

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.