Миланско ризото | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Миланско ризото | Gotvarstvo.Net

Миланско ризото

Продукти:
320 г ориз
50 г масло
40 г говежди костен мозък
1 глава лук
4 лъжици бяло вино
600 г кокоши бульон
щипка шафран
настърган пармезан (или ементал)
черен пипер

Начин на приготвяне:
Изпържваме в половината от маслото ситно нарязания лук до пожълтяване и прибавяме нарязания говежди костен мозък. Прибавяме ориза, изпържваме малко, прибавяме виното и задушаваме, докато се изпари. Посоляваме, поръсваме с черен пипер, заливаме с бульона и при постоянно разбъркване възваряваме сместа. Добавяме шафрана и задушаваме до омекване. Подреждаме готовото ризото в блюдо, поръсваме с разтопено масло и настъргано сирене.

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.