Продукти:
120 г ориз
120 г скариди
1/2 зелена чушка
1/2 червена чушка
2 лъжици олио
2 яйца
1 глава лук
1 лъжица сос от соя (можем да го заменим с 1 лъжичка подправки за супа и 1 лъжичка уорчъстърски сос)
сол

Начин на приготвяне:
Изсипваме почистения и попарен ориз във вряща подсолена вода и варим до омекването му. Прецеждаме, заливаме със студена вода и го оставяме да се отцеди. Изпържваме ситно нарязания лук в олио до пожълтяване, прибавяме нарязаните на тънки ивички чушки, скаридите и пържим сместа, докато чушките поомекнат. Прибавяме отцедения ориз и пържим, като бъркаме непрекъснато, докато оризът започне да потъмнява. Прибавяме соса от соя към горещата смес, яйцата, разбити със сол и задушаваме още малко.